애사비, 사과 식초와 차이와 애사비 효능 BEST 3 알아보기(feat. 부작용)

요즘 BTS의 정국 덕분인지 애사비(애플 사이다 비니거)의 열풍이 심상치 않다. 흔한 사과식초, 혹은 다른 식초들과 무엇이 다른가에 대해 알아보고, 그 효과는 어느 정도 있는지에 대해 자세히 알아보도록 하겠다. 사실 외국에서는 이미 건강한 식초로 유명했던 것 같은데 미란다커가 애용한다고 알려져 있다. 오늘은 어떤 사람들이 이 애사비를 섭취하면 좋은지, 어떤 주의점이 있는지에 대해 이야기해 보자.

 

 

 

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1. 애플 사이다 비니거의 효능 

 

• 소화불량 개선

애사비의 첫 번째 효능은 위산저하로 인한 소화불량을 개선하는데 좋다. 애사비가 극단적인 강산성은 아니지만 위산을 내려 줄 수 있기 때문에 어느 정도 위산의 역할을 대체할 수 있다. 

 

위에 머무르고 있는 음식물들을 소화시키고 오히려 이러한 기능으로 위산 역류를 막아 줄 수 있다. 

 

다만, 오랫동안 위장질환을 앓아 위점막이 약해지신 분들에게는 애사비를 먹고 나서 속이 쓰릴 수 있기 때문에 처음에는 아주 적은 소량으로 섭취를 시작하시는 것을 추천드린다. 

 

 

 

• 항균작용

위산의 주요 역할은 소화뿐만이 아닌, 위로 들어오는 세균들이나 곰팡이를 살균하는 일인데, 애사비를 물에 희석해서 마시게 되면 이 항균작용을 도울 수 있다. 

 

또한 위뿐만 아니라 소장에서 비정상적으로 생성되는 균들을 억제시킬 수 있다는 장점도 있다.

 

 

 

• 혈당 관리

 

경희대에서 발표한 자료 중 혈당을 낮추기 위해서는 음식에 산을 추가하라는 연구 자료가 있었는데, 이 내용과 일맥상통하는 부분으로 혈당 관리에 좋다. 

 

첫 번째로 장 내에, GLP-1 분비를 증진시켜, 인슐린 분비 역시 촉진시키는 것이다. 

두 번째는 AMPK 효소를 증가시켜 인슐린의 민감도를 높여 주는 것이고, 세 번째로 이 과정에서 포만감도 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 되고, 다이어트는 곧 혈당 관리하고도 이어지기 때문에 도움이 되는 것이다. 

 

 

• 그 외의 효과

위에서 잠깐 언급했던 다이어트에 도움이 된다. 

 

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2. 애플 사이다 비니거, 사과 식초와 다른 점!?

 

흔히 마트에서 파는 사과식초와 애플 사이다 비니거는 다르다. 

몇 가지 차이점이 있는데 우선은 마트에서 고를 때 유의사항에 대해서 알아보도록 하자. 

 

 

 

• RAW - 멸균을 거치지 않은 날 것
• Organic - 유기농
• Unfiltered - 여과시키지 않은 것
• With Mother -  식초에서 "Mother"는 "초모"라는 뜻이다.

 

<초모란?> 처음 식초를 발효할 때 들어간 성분으로서 제일 아래쪽에 분지물처럼 하얗게 가라앉게 되는데, 이런 초모가 있는 식초를 구매할 경우 반드시 흔들어서 섭취하셔야 한다.  초모에는 우리 몸에 이로운 유익한 효소들과 발효균, 펙틴 같은 섬유질이 다량 함유되어 있다.

 

 

쉽게 말씀드리자면, 사과 농축액 100%로 표기된 식초를 고르시고, 주정으로 표기된 식초는 애사비가 아니라고 생각하시면 되겠다. 

 

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3. 애사비(애플 사이다 비니거)의 부작용 (이렇게 먹으면 안 된다.)

 

• 생으로 마시면 안 된다. 

애플 사이다 비니거는 약산성 식품이면서 아세트산을 갖고 있다. 이때 위점막이 약해진 분들이 애사비를 생으로 마시게 되면 속 쓰림과 메스꺼움을 느낄 수 있다. 

 

애사비 25g(30ml)가 함유된 음료를 마시고 이러한 부작용을 경험한 연구 결과가 있다. 

 

 

• 빨대 없이 마시면 안 된다. 

애사비가 아무리 약산성이라고 해도 산성이 있기 때문에 치아의 법랑질에 영향을 끼칠 수 있다. 

 

<법랑질이란?>

 

치아의 표면이라고 보면 되고, 쉽게 말해 치아가 썩을까 봐 빨대로 섭취하라는 이야기이다. 

 

 

• 영양제로 섭취하면 안 된다. 

식초를 먹기에 거부감이 드시는 분들을 위해 알약 형태로 나온 애사비가 있지만, 제각각 성분이 다르고, 앞서 이야기했던 애사비의 핵심 "Mother(초모)"의 유무를 알 수 없어 되도록 영양제로 섭취하는 것은 비추천드린다. 

 

건강에 딱히 나쁘다는 연구 결과는 없지만, 비싸게 주고 산 약이 효과가 미미하거나 거의 없다면 속상하기 때문이다. 

 

 

• 피부에 직접 닿으면 안 된다. (세수 등)

BTS정국이 애사비로 세수를 한다고 해서 모두가 다 따라 해서는 안된다. 

 

직접 피부에 닿게 사용하시려는 분들은 꼭 자신의 피부 상태를 전문의와 상의해서 적당한 애사비의 농도를 맞춰 사용하는 것을 추천드리고, 그냥 먹는 것만으로도 충분히 효과를 볼 수 있으니 되도록 피부에 직접 닿게 사용하는 것은 안 하는 것이 좋겠다. 

 

 

 

 

 

<초모가 확실한 애사비 구매 링크>

 

 

애플 사이다 비니거를 요리로 이용해서 먹는 법이 궁금하신 분들은 아래 링크를 클릭하시길 바란다.

 

 

 

 

 

 

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